Konyhai felhasználás: Receptek és tippek
A birsalma hőkezelve édes, aromás és puhává válik. Felhasználható édes és sós ételekhez egyaránt, a héját is érdemes megtartani a tápanyagok miatt.
Klasszikus receptek:
-
Birsalma kompót: Birskockák cukorral, vízzel, fűszerekkel főzve, tálalható melegen vagy hidegen, télire dunsztolható.
-
Birsalmasajt: Pürésített birs, cukor és citromlé főzése sűrűre, formába öntve, hűtve dermed.
-
Birsalma lekvár: Kockázott birs főzve, pürésítve, cukorral és fűszerekkel ízesítve, steril üvegekben tárolva.
-
Birsalma tea: Szeletekre vágott birs főzve, mézzel és citrommal ízesítve.
Sós ételek: Vadételekhez, sertés- vagy kacsahúshoz párosítva, karamellizálódva különleges ízt ad. Például sült kacsa birsalmával és rozmaringgal.
A főzés teljes lépéseiért kérlek, menj a következő oldalra, vagy nyisd meg a (>) gombot, és ne felejtsd el megosztani a Facebook-barátaiddal!
